材料：全素雞排、紅椒、綠色花菜、箭筍、薑絲。

調味料：黑豆蔭油、二砂糖、香菇風味調味粉。

做法：
1. 將箭筍、綠色花菜、紅椒洗淨備用。
2. 將綠色花菜切小朵、紅椒切成塊狀、全素雞排切長條狀備用。
3. 將箭筍、綠色花菜放入滾水中並加少許鹽煮熟撈起，排在盤子中當襯底。
4. 在鍋中加入少許油，油熱之後，倒入全素雞排用小火煸炒，將全素雞排煸至金黃色。
5. 倒入黑豆蔭油、二砂糖、香菇風味調味粉，並放入紅椒 、薑絲，略炒後即可起鍋。
6. 將炒好的全素雞排及紅椒放入用箭筍及花椰菜襯底的盤子內即可。

材料：全素牛排、紅黃椒、蘆筍、綠色花菜、白色花菜、玉米。

調味料：全素黑胡椒醬、薑末、二砂糖、香菇風味調味料、黑胡椒粉。

做法：
1. 將紅黃椒、蘆筍、綠色花菜、白色花菜、玉米洗淨切成塊狀，全素牛排切成條狀備用。
2. 將綠色花菜、白色花菜、玉米放進滾水中煮熟撈起，瀝乾水備用。
3. 在鍋中加入少許油，油熱之後用小火將全素牛排炒香，再加少許薑絲、紅黃椒拌炒，再加入少許黑胡椒醬及香菇風味調味料、二砂糖、黑胡椒粉和少許的水加熱拌勻。
4. 最後放入蘆筍. 綠色花菜. 白色花菜，略炒後即可盛盤。

材料：全素天味雞。

做法：
1. 將全素天味雞均勻抹上香菇素蠔油。
2. 抹好後靜置30分鐘後起油鍋。
3. 將天味雞放入油炸，炸至今黃色後取出切塊。
4. 擺盤，灑上胡椒鹽即可。